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Il est une table sise Boulevard des Philosophes, 12 à Genève, Le Philanthrope; un lieu qui interpelle à plusieurs titres; un  restaurant dont le nom en dit long sur le plaisir de servir des plats gourmands, imaginés par le Chef Gaëtan Thiron. Ce travailleur acharné, plutôt discret, s’exprime totalement via le langage culinaire et auprès de ses fidèles partenaires locaux. En temps de crise sanitaire, aux côtés de son associé – « manager » Benjamin Marais, le Chef continue de s’investir dans le respect des produits de saison, issus du terroir genevois. À l’occasion de la Saint-Valentin, l’Amour s’invite dans les assiettes autour d’un Menu généreusement gourmand. Laissez-vous tenter! Nous avons plus que jamais besoin d’accueillir le plaisir des sens et l’Amour!

©F. Dursin

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